104-67-6 桃醛

　　CAS号: 104-67-6

　　中文名称: 桃醛

　　中文同义词: α-庚基-γ-丁内酯; 桃醛(Undecan-4-olide); γ-十一烷酸内酯; γ-十一内酯; 蜜桃香基; 丙位十一内酯; 肉豆蔻醛; Gamma-十一烷酸内酯; 正十四醛; 水解植物蛋白; 桃醛; alpha-庚基-gama-丁内酯; 十一烷酸内酯; 伽玛十一内酯; 桃醛（十四醛）; 十一碳內酯; 十四醛; gamma-Undecanolactone γ-十一烷酸内酯; γ-十一内酯(桃醛); 天然桃醛; 丙位十一内酯,十四醛

　　英文名称: Undecan-4-olide

　　英文同义词: tetradecanal; peachlactone; gamma-Undecanolactone; ALDEHYDE C-14; -Heptyldihydro-furanone; Peach; undecan-4-; 5-Heptyldihydro-furanone; Persicol; PEACH ALDEHYDE; rersicol; UNDECALACTONE, GAMMA-(AS); Undecanoic γ-lactone; Gamma-Undecalactone; Undecan-4-olide; Peach lactone; tetradecyl aldehyde; 5-heptyl-dihydro-furan-2-one; γ-Undecalactone; undecan-4; 4-UNDECANOLIDE; 5-Heptyldihydrofuran-2(3H)-one; Aldehyde C14; FEMA 3091; 5-heptyl-2-tetrahydrofuranone; myristaldehyde; γ-Undecanolactone; 4-n-Heptyl-4-hydroxybutanoic acid lactone; Aldehyde C-14 myristic; GAMMA.-Undecalactone

　　分子式: C₁₁H₂₀O₂

　　分子量: 184.28

　　颜色与性状: 为无色至淡黄色油状液体，具有桃子和杏仁香味。

　　密度: 0.949 g/mL at 25 °C(lit.)

　　沸点: 164-166 °C/13 mmHg(lit.)

　　折射率: n20/D 1.45(lit.)

　　EINECS号: 203-225-4

　　MDL: MFCD00005405

　　海关编码: 2932209090

　　用途: 桃醛（CAS号: 104-67-6）有宜人的似鸢尾的甜脂香气，冲淡时有桃香味。用于配制桃子、梅杏、樱桃等食用香精；调配桂药、紫罗兰、茉莉和紫丁香等花香型香精。可作为皂用、日用化妆品和食用香料。

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