小暑节气的养生食谱

　　➤小暑节气的养生食谱

　　小暑天，梅雨转进伏天日，切记莫忘吃补食。大家都知道红枣烧鸡蛋;黄芪炖鸡，滋补身体，多吃凉粉，酸梅汤，消暑解热，大葱，大蒜，预防肠道疾病。那么还有哪些小暑节气养生食谱呢？我们一起来看看吧。

　　1、凉拌苦瓜

　　苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克。精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑。后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

　　2、苦瓜粥

　　苦瓜100克。洗净去瓤切成小块，先将大米100克淘净加水煮沸后再放入苦瓜、冰糖、精盐适量煮成粥。

　　3、绿豆竹叶粥

　　绿豆30克，粳米100克，银花露10克，鲜荷叶10克，鲜竹叶10克，冰糖适量。把鲜荷叶、鲜竹叶洗净，水煎，滤渣取汁。绿豆、粳米淘净后煮成稀粥，水沸后加入银花露、药汁，用微火熬熟，加入冰糖。

　　4、炒绿豆芽

　　新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。

　　5、鸭肉冬瓜汤

　　冬瓜500克、鸭肉500克、猪瘦肉100克、芡实、薏苡仁、荷叶1片、陈皮5克、精盐、味精各适量。鸭肉、猪瘦肉洗净切块，冬瓜连皮洗净切块，荷叶洗净剪成小块。上四味与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，调入精盐、味精即成。

　　6、鲜虾牛油果

　　牛油果切开，去核去皮后切小块;鲜虾，一定要鲜虾才好吃，在放了葱、姜、白酒的开水里烫熟;然后把两样东西放在碗里，用少许沙拉酱、橄榄油和一点点研磨黑胡椒拌匀就可以了。