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火锅底料炒锅

发布时间:2021-12-28 16:14:40 ¤手机版

更新时间:2021-12-28 17:22:12

发货期限:自买家付款之日起 3 天内发货

所在地:江苏 苏州市

有效期:长期有效

导读:火锅底料炒锅主要由锅体和支架组成,锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式,中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380V电力为热源,夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油(自配),最高可以达到320度,有电控箱控制,内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大,加热均匀、热效率高,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等。

详情:

➤火锅底料炒锅

火锅底料炒锅多是用在乳品行业、食品、制药、化工、饮料等工业部门,是加热、保温、杀菌处理或贮藏浆液的必须设备

火锅底料炒锅主要由锅体和支架组成,锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式,中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380V电力为热源,夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油(自配),最高可以达到320度,有电控箱控制,内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大,加热均匀、热效率高,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等。

火锅底料炒锅采用不锈钢制造 , 配有压力表和安全阀、电控箱。设备美观、安装容易、操作方便、。应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等,使食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的设备。

火锅底料炒锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。分可倾式、立式结构,按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。内锅体不锈钢(SUS304),夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆。也有内外全不锈钢。带搅拌装置锅体的顶部中心搅拌,减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接,方便拆装与清洗。搅拌转速为36r/min(可以根据客户要求来选定一定的转速);搅拌桨形式为普通搅拌(锚式)和刮底搅拌。架构形式有立式锅体和可倾式锅体两种,可倾式夹层锅体最大可倾转90°,倾转方式为手动式翻转。

说白了,类似家里的大锅只是加热均匀而已而加上搅拌的夹层锅就是 咱家大锅上加上一个饭勺子换句话来说,家里的铁锅能干啥,它就能干啥,现在夹层锅用的人越来越多,慢慢替代了传统的烧柴的铁锅,夹层锅的加热方式一般是采用蒸汽加热、电加热、液化气天然气加热这几种方式,节能环保,使用方便。随着技术的改进和人们生活水平的提高,对食品安全质量要求愈发严格,现夹层锅均采用不锈钢制造。不锈钢夹层锅有蒸汽夹层锅和电加热夹层锅、燃气加热夹层锅之分。

三者的区别在于:电加热夹层锅是通过电热管加温导热油来进行加温;蒸汽夹层锅是用锅炉所产生的蒸汽通到夹层锅夹套里加温。燃气加热是采用天然气、液化气或者管道煤气为热源,他解决了没有蒸汽的条件下使用夹层锅的问题。

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