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胡椒除调味品外的其他神奇功能你知道吗

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品牌: 中联热科
单价: 29900.00元/台
起订: 1 台
供货总量:
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 河南 郑州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2020-02-14 16:32
浏览次数: 18
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公司基本资料信息
详细说明
   主营:研发、生产及销售:农业机械设备、智能化烘干设备、真空干燥设备、输送机提升机、食用菌生产机械、水果坚果蔬菜加工机械;温室大棚自动化控制系统研究及技术服务;电子产品的销售及技术服务;制冷机组,制冷配件柜
 
  胡椒是一种原产于印度的一种藤本植物,攀生在树木或桩架上。胡椒面即是这种子磨成的粉末。也可以称之为胡椒粉。
 
  胡椒粉又名古月、黑川、白川。它只能生长在年降水量2500毫米的热带地区,生长期中间还需要一段干热的间隔时间,印度尼西亚、印度、马来西亚、斯里兰卡以及巴西等是胡椒的主要出口国。
 
  干燥是制成胡椒调料的一个重要步骤,胡椒果形很小,采摘和日晒过程极易产生烘杂质,或干燥不均匀,导致胡椒返潮发霉,影响品质。使用热泵型胡椒烘干机,目的是让胡椒粒接受在密闭的烘干房内均匀流动的循环风,烘房智能PLC温湿控制装置接受指令进行精确的升温排湿处理,及时将胡椒果体内的水分带走排出,烘干温度以50-65℃,分阶段进行烘干,当黑胡椒由青黄转变为黑褐色,干燥透彻均匀,且含水率控制在12%以内。
 
  白胡椒的工艺相对黑胡椒要复杂,要经历浸泡、脱皮处理。采摘好的成熟胡椒穗,首先要在流动的水中浸泡10天左右,甚至更久,直至果肉腐烂,然后再用力冲洗,或以辅助工具,除去其胡椒的皮、肉、梗等杂质。使用流动的水浸泡,主要是为了保持白胡椒干燥后的洁白和清香。脱皮的过程颇为重要,目前还有机械脱皮法、微生物法、酶法等等。
 
  白胡椒烘干目的是要使白胡椒的含水率由40-60%,干燥后含水率控制在12%以内。热泵烘干机干燥白胡椒,虽然温度越高,胡椒烘干得越快速,但为使胡椒的挥发油特性和烘干效率达到统一,以中低温度50-55℃的范围为宜,时间约10小时左右,即可烘一个批次,等同于使用阳光暴晒5天。而两者的区别是胡椒干燥越均匀越充分,其质保存储期也更长。胡椒烘好后,再经过去杂,然后真空包装储存。
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中联热科烘干机采用低温、加强循环风、强排湿进行烘干,能保证物料自然色泽,形状饱满,不易变形型,营养成分不流失,该设备自动化程度高,不需要专人看管,烘干工艺全部由微电脑控制完成。
 
  1、热风在烘干机内封闭循环,热效率高,节约能源.并配有热风回收装置,充分节约能源,该设备无二次污染,符合国家食品卫生标准要求。
 
  2、箱内装有高强度循环轴流风机,促使箱内热风强制循环,使烘干机内上下温差小,让存物料在于一个热风循环的状态下,有了足够的风量及热量,让花烘干的更均匀,时间上更快。
 
  3、独特的风道,让热风根据更佳需求热量的大小吹到花上,保证物料均匀干燥,避免出现内外烘干不均的现象,此设备在烘干过程中无需倒盘,更能节约能源及人力。
 
  4、烘干机内温度自控,超过所设最高温度时自动断电,低于所设温度时自动供电工作;湿度自控,当箱内湿度达到需排湿的情况下,系统自动打开排潮口,及时排出箱内多余湿气,保证烘干所需合适的温湿度(含有自动加热,自动排潮系统,自动循环风系统)。
 
  5、烘干时间自动控制,真正实现自动化管理。
 
  6、采用40-70度相对低温烘干,烘干后的,品质高,不破裂,色泽好,营养元素好。
 
  7、该机噪声小,运行平稳,运行费用低。
 
  8、该机结构合理,维护方便,运行平稳,使用简单。
 
  9、本机还有超温自动断电功能,避免无人管理时温度过高,对物料产生不良影响。
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